豬肉價格最近實在是漲得比較快。來自農業農村部的數據顯示，到今日下午2點，全國農產品批發市場豬肉平均價格為30.79元/公斤，比21日上升0.8%，而這個價格和一個月之前相比，漲幅達到26%。

　　菜市場內的豬肉攤位

　　由于豬肉價格變化較快，國務院常務會議確定了穩定生豬生產和豬肉保供穩價措施。具體包括五項舉措：一是綜合施策恢復生豬生產;二是地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定;三是發展規模養殖，支持農戶養豬，取消生豬生產附屬設施用地15畝上限;四是加強動物防疫體系建設，提升疫病防控能力;五是保障豬肉供應，增加地方豬肉儲備。

　　國務院常務會議討論豬肉生產與價格問題，今年已經不是第一次。在6月5日，國務院常務會議就已經研究討論過相關的內容，而這次的政策部署更為細致，全力保生產的態度更為迫切。

　　為什么豬肉價格會連續上漲?食品行業分析師朱丹蓬:

　　非洲豬瘟是導致豬肉價格大幅上升的核心要素，這是外因;隨著整個養殖戶的養殖成本逐漸上漲，養殖戶這兩年一直處于微利的狀況，養殖風險也非常大，這是內因。

　　數據也顯示，在內因、外因的共同作用下，導致豬肉的供需關系出現變化。根據農業農村部披露的400個監測縣7月生豬存欄數據顯示：生豬存欄量同比下降32%，環比下降9.4%;能繁母豬存欄量同比下降31.9%，環比下降8.9%。與6月份相比，7月存欄量加速下降，去產能化程度進一步加劇。

　　豬肉價格的變化也在CPI上有直觀體現。國家統計局最新數據顯示，7月CPI同比上漲2.8%，漲幅刷新年內新高。推升CPI的主要原因就是豬肉價格，7月豬肉價格環比上漲7.8%，同比上漲27%。

　　中國社科院農村發展研究所研究員李國祥認為，國務院常務會議關注豬肉價格，體現出政府部門對保障民生工作的細致程度越來越高。

　　豬肉價格、豬肉供應看上去只是特定的農產品，但在中國居民消費中影響較大，是民生的反映。國務院開會多次討論豬肉的生產能力恢復，討論非洲豬瘟疫情的防控，討論豬肉價格的穩定，保障消費者有豬肉吃。反映了政府關心民生，只要涉及到老百姓的生活、利益，國務院會關心、討論、部署。

　　那么，這一系列舉措出臺之后，豬肉價格什么時候能回歸平穩呢?國務院參事室特約研究員、國家統計局原總經濟師姚景源：

　　豬肉的生產周期一般是6個月到8個月。隨著各項政策落實，到年底或春節前后，豬肉價格將逐漸平穩。所以，不用為短期豬肉價格上漲感到恐慌。經過十多年的累積，我們對生豬、豬肉的調控經驗是最豐富的，完全可以解決這個問題，大家不必擔憂。