近日，三全食品生產的水餃被曝檢出非洲豬瘟病毒，引發了社會高度關注。2月18日，三全食品回應稱，公司已第一時間將相關疑似批次產品從各銷售渠道全部封存;河南省政府已經派出由省畜牧局牽頭的聯合調查組，分別奔赴湖南、甘肅兩地，協同當地有關部門核查相關情況。

　　相比輿論的逐漸發酵，三全方面的回應顯得“姍姍來遲”。據媒體梳理發現，2月14日晚間，有投資者在深交所互動平臺提問：“有消息稱三全灌湯水餃有三份樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性，該事件是否真實?”2月15日，三全食品在互動平臺上回應投資者稱，該事件公司已關注，截至目前，公司沒有收到相關權威部門的通知，公司將進一步核查此事件。

　　2月15日，即有報道稱，三全生產的批次包括20190113H的1000g灌湯豬肉水餃、2018111H的500g灌湯豬肉香菇水餃、20181129H的500g灌湯豬肉芹菜水餃，在湖南湘西和甘肅酒泉抽檢中發現疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。2月18日上午，三全食品終于發出公告，作出情況說明。2月18日下午，深交所對三全食品下發關注函，要求三全食品說明公司涉及產品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的時間、公司知悉上述事項的時間等。這些問題，消費者、投資者都很想知道答案，三全應盡早做出誠實回答，否則對消費者、投資者都是極大的不負責任。

　　三全在公告中稱，“公司擁有完整的食品安全生產和溯源體系”，然而，號稱“完整”的體系，似乎并沒有擋住非洲豬瘟病毒的“入侵”。三全不要顧左右而言他，而要以保障食品安全為底線，全面核查、溯源，找出病毒入侵的環節。監管部門若發現違規情況，應依法追責。

　　據專家介紹，非洲豬瘟不是人畜共患病，不傳人。但是，人不會得病，不代表感染了病毒的豬肉就可以堂而皇之地走上貨架乃至餐桌。這畢竟是不合格產品。何況，就算不傳染人，也會傳染牲畜。有網友貼圖爆料稱，還有其他品牌的產品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性;甘肅省農業農村廳稱檢測結果有待進一步排查。非洲豬瘟病毒疑似“入侵”速凍食品，說明檢驗檢疫環節可能存在漏洞。專家介紹，以往的常規檢測中，不包含豬瘟病毒檢測這一項。在非洲豬瘟疫情已在國內形成一定污染面的當下，加強檢測、監管必不可少。

　　針對媒體報道水餃等豬肉制品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性問題，市場監管總局、農業農村部已要求企業立即追溯豬肉原料來源并對豬肉制品進行了處置。在食品安全問題上，不能有絲毫松懈或僥幸。速凍食品食用方便，市場銷量大，因此一旦出現問題，就會引起眾多消費者的疑慮。對此，既要普及相關知識，防止恐慌心態，也絕不能對問題輕輕放過。此次事件不僅暴露出個別公司的問題，還應從中舉一反三，對相關行業的生產環節查漏補缺，形成合力抵御病毒侵襲。